Składniki mokre:
1 ½ szklanki (340 g) niesolonego masła, zmiękczonego do temperatury pokojowej
1 ¼ szklanki (250 g) ubitego jasnobrązowego cukru
1 szklanka (200 g) cukru granulowanego
2 duże jajka, w temperaturze pokojowej
2 łyżeczki czystego ekstraktu z wanilii
Gwiazdy: Czekoladowe chipsy
3 szklanki (540 g) półsłodkich chipsów lub kawałków czekolady (wybierz swoją ulubioną markę lub rodzaj)
Potrzebny sprzęt
Duże miski
Mikser elektryczny (stojący lub ręczny)
Miarki i łyżki
Blachy do pieczenia (co najmniej 3)
Papier pergaminowy lub silikonowe maty do pieczenia
Rusztka do studzenia
Szpatułka
Do kompletnego KROKI PRZYGOTOWANIA Przejdź do następnej strony lub kliknij przycisk (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ ze znajomymi na Facebooku.
Łyżka do ciastek (opcjonalna, ale pomocna, aby ciasteczka były jednolite)
Krok 1: Przygotowanie składników i miejsca pracy
Zacznij od wcześniejszego wyjęcia masła, aby zmiękło. Zmiękczone masło jest niezbędne do kremowego ucierania z cukrami.
Odmierz i rozłóż wszystkie składniki. Ten krok „mise en place” pomoże Ci zorganizować i przyspieszy proces.
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F).
Wyłóż blachy papierem do pieczenia lub matami silikonowymi.
Krok 2: Mieszanie ciasta – Metoda ucierania
W dużej misce ubij miękkie masło na średnich obrotach, aż będzie kremowe i gładkie, około 1 minuty.
Dodaj cukier brązowy i cukier granulowany. Ubijaj, aż masa będzie puszysta i jasna, około 3-5 minut. To napowietrzy ciasto, pomagając ciasteczkom lekko wyrosnąć. Krok 3: Dodawanie jajek i wanilii
Dodawaj jajka jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym dodaniu.
Zdrapuj składniki z boków miski, aby zapewnić równomierne wymieszanie.
