Włoski Croque-Monsieur: Pesto i Mozzarella (Page 2 ) | December 10, 2025

Annonce:

Składniki na 4 croque-monsieur
8 kromek chleba tostowego (razowego lub tradycyjnego)
8 kromek wysokiej jakości gotowanej szynki
200 g startej mozzarelli (lub cienko pokrojonej)
4 średnie, dojrzałe pomidory, pokrojone w plasterki
2 łyżki pesto (domowego lub kupionego w sklepie)
2 łyżki niesolonego masła (lub oliwy z oliwek dla lżejszej wersji)
Sól i mielony czarny pieprz do smaku
Wskazówka:

Możesz użyć krojonego chleba wiejskiego lub nawet chleba na zakwasie dla bardziej rustykalnej wersji.
Aby uzyskać bardziej ciągnącą się mozzarellę, wybierz specjalną mozzarellę do pieczenia.

Kroki przygotowania croque-monsieur w stylu włoskim
1. Rozgrzej piekarnik

Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F), jeśli to możliwe, używając trybu z termoobiegiem. Przygotuj blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia.

2. Składanie croques

Posmaruj każdą kromkę chleba cienką warstwą pesto. Następnie dodaj plasterek szynki, kilka plasterków pomidora i sporą garść startej mozzarelli.

Dopraw szczyptą soli i pieprzu. Zamknij każdy croque drugą kromką chleba.

3. Smarowanie masłem wierzchu

Posmaruj wierzch każdego croque cienką warstwą miękkiego masła (lub odrobiną oliwy z oliwek). Zapewni to ładną, złocistą skórkę po upieczeniu.

4. Pieczenie

Ułóż krokiety na blasze do pieczenia. Piecz przez około 10 minut, aż wierzch będzie złocistobrązowy, a ser roztopiony.

Aby uzyskać dodatkową chrupkość, możesz dopiec je przez 1–2 minuty w trybie grillowania.

5. Podawanie

Pozostaw na minutę poza piekarnikiem, a następnie pokrój krokiety po przekątnej. Podawaj z sałatką z rukoli, odrobiną octu balsamicznego lub kilkoma czarnymi oliwkami, aby dopełnić tę smakową podróż.

Przybliżone wartości odżywcze (na kęs)
320 do 350 kcal, w zależności od rodzaju pieczywa i ilości sera
18-20 g białka (z szynki i mozzarelli)
15 do 18 g tłuszczu, głównie z sera i masła
26 do 30 g węglowodanów, dostarczanych przez pieczywo
Źródło wapnia, fosforu, witamin B1 i B12
Umiarkowane spożycie błonnika, jeśli używany jest chleb pełnoziarnisty

Zbilansowane, pożywne i elastyczne danie, idealne na szybkie posiłki bez uszczerbku na jakości.

Wskazówki i wariacje do wypróbowania
Wegetariańskie: Zastąp szynkę grillowanymi plasterkami cukinii lub marynowanym bakłażanem.
Ser: Dodaj parmezan lub gorgonzolę dla większego charakteru.
Szybko smażony croque-monsieur: 3 minuty z każdej strony na patelni posmarowanej masłem na średnim ogniu. Wersja słodko-wytrawna: dodaj do pesto odrobinę miodu lub dżemu figowego.
Bezglutenowe: Użyj pieczywa bezglutenowego, dostępnego w piekarniach lub supermarketach.

FAQ – Najczęściej zadawane pytania

Page: 2 sur 3

Page: 2 sur 3 SEE MORE..