Przepis na japoński sernik (Page 2 ) | December 10, 2025

Annonce:

Jeśli chcesz przygotować piękny deser, który z pewnością zachwyci każdego, japoński sernik będzie dla Ciebie idealny!

Czym jest japoński sernik?
Ciąg dalszy na następnej stronie
Japoński sernik to pyszny, lekki i puszysty deser podobny do ciasta biszkoptowego, ale nieco bardziej treściwy. Swą lekką konsystencję zawdzięcza dodatkowi białek jaj i pieczeniu w kąpieli wodnej. Jeśli wybierzesz się do Japonii, koniecznie nazwij ten superpuszysty deser po prostu Pieczonym Sernikiem lub Sernikiem Sufletowym.

W Japonii istnieją trzy główne wersje sernika: pieczony, podobny do klasycznego sernika amerykańskiego; rzadki, czyli sernik bez pieczenia w Japonii, przygotowywany bez jajek; oraz sernik sufletowy, znany również jako ciasto jiggly, którego przepis znajdziesz tutaj.
Sernik japoński a sernik amerykański
Sernik japoński różni się od serników amerykańskich pod kilkoma względami. Jest znacznie lżejszy i bardziej puszysty niż gęste i kremowe serniki amerykańskie. Dzieje się tak, ponieważ do ciasta dodawane są białka jaj, dzięki czemu japońskie serniki są znacznie lżejsze. Nie są one również tak słodkie jak tradycyjne serniki amerykańskie i nie mają spodu.

Składniki sernika japońskiego
Nie potrzebujesz wyszukanych składników, aby przygotować idealny sernik japoński.

Serek śmietankowy, jajka, masło i śmietana kremówka nadadzą mu cudownie jedwabistą konsystencję, a zimne białka jaj są niezbędne, aby sernik był lżejszy od powietrza.

Cukier i sok z cytryny dodają ciastu smaku i nadają mu nutę kwaskowatej słodyczy.

Ponieważ chcemy uzyskać lekki sernik, użyjmy mąki tortowej – mąka pszenna nie będzie odpowiednia.

Na koniec będziesz potrzebować dżemu morelowego, który możesz rozcieńczyć gorącą wodą, aby uzyskać pyszną polewę na wierzch ciasta.
Jak zrobić japoński sernik
Gotowy na najlepszy japoński sernik? Zanim zaczniesz, upewnij się, że odmierzyłeś wszystkie składniki i rozłożyłeś je na blacie. Pozwoli to na bezproblemowe pieczenie. Włóż białka jaj do lodówki. Powinny być zimne, aby nadać ciastu puszystą i najlżejszą konsystencję.

Page: 2 sur 3

Page: 2 sur 3 SEE MORE..