Czas przygotować formę. Wyłóż dno i boki formy papierem do pieczenia. Nasmaruj papier masłem lub sprayem do pieczenia. Jest to niezbędne, aby łatwo wyjąć ciasto po upieczeniu. Następnie rozgrzej piekarnik do 175°C i wlej do rondla pięć centymetrów wody. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i przykryj pokrywką.
Przygotowanie masy serowej:
Połącz serek, masło, śmietanę kremówkę i cukier w żaroodpornej misce. Umieść miskę nad gotującą się wodą i mieszaj, aż składniki się rozpuszczą i staną się gładkie. Zdejmij masę serową z ognia.
Następnie wmieszaj żółtka do masy serowej, jedno po drugim. Przesiej mąkę. Przesiewanie jest niezbędne, ponieważ pomoże to upewnić się, że ciasto będzie bez grudek. Wymieszaj trzepaczką. Przecedź ciasto do czystej miski. Dodaj skórkę i sok z cytryny.
Przygotowanie bezy
Przed przygotowaniem bezy wlej trochę gorącej wody do naczynia żaroodpornego i piecz. Następnie ubij białka na jasną i puszystą pianę. Stopniowo dodawaj cukier i kontynuuj ubijanie, aż utworzą się średnio-sztywne lub sztywne piany.
Wmieszaj białka do masy, po jednej trzeciej na raz. Wlej ciasto do keksówki. Delikatnie uderz nią kilka razy o blat, aby usunąć pęcherzyki powietrza.
Pieczenie japońskiego sernika w kąpieli wodnej
Umieść tortownicę w naczyniu do pieczenia. Woda powinna sięgać do połowy wysokości tortownicy. Zmniejsz temperaturę do 160°C i piecz sernik przez 70–75 minut. Zmniejsz temperaturę do 150°C i piecz przez kolejne 10 minut. Wyłącz piekarnik i otwórz drzwiczki. Pozostaw ciasto do ostygnięcia na 15–20 minut. Zapobiegnie to jego opadnięciu.
Podczas stygnięcia ciasta wymieszaj dżem z gorącą wodą. Wyjmij ciasto z tortownicy. Posmaruj wierzch sernika pędzelkiem do ciasta, a następnie pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed pokrojeniem. Japoński sernik możesz podawać w temperaturze pokojowej lub w lodówce przez godzinę lub dwie i delektować się nim schłodzonym.
Wskazówki, jak przygotować najlepszy japoński sernik
Nie wyjmuj sernika natychmiast po upieczeniu. Spowoduje to jego zapadnięcie się.
Sernik japoński można przygotować we frytkownicy powietrznej. Wystarczy wlać gorącą wodę na dno frytkownicy i piec ciasto przez 15–20 minut. Pozostawić na 5 minut, a następnie wyjąć z formy.
Jeśli
Thanks for your SHARES!
Mój ojciec ożenił się ponownie i pilnie wezwał mnie do domu. Gdy tylko zobaczyłem macochę i jej ciążowy brzuch,
Wyeliminuj nadmiar wody z organizmu i zapobiegnij obrzękom dłoni i stóp dzięki tym przepisom.
Pyszne! Sześć lat później, to wciąż moje ulubione danie! Zawsze mnie proszą, żebym je zrobiła.
Te czerwone żyły rozchodzą się po moich udach. Wizyta u lekarza jeszcze daleka. Co mogę zrobić w międzyczasie?
SERNIK JUSTYNY
Jestem szefem kuchni i codziennie używam frytkownicy beztłuszczowej: oto 7 łatwych przepisów do odtworzenia
