To danie idealnie sprawdzi się w zabiegane wieczory w tygodniu, rodzinne obiady lub specjalne okazje, kiedy masz ochotę na coś pocieszającego bez wielogodzinnych przygotowań. Jest proste w przygotowaniu, niezwykle aromatyczne i z pewnością stanie się ulubionym daniem całej rodziny.
🍽️ Składniki
Kurczak i farsz:
4 duże piersi z kurczaka (bez kości i skóry)
1 łyżka oliwy z oliwek
1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
2 marchewki, obrane i pokrojone w plasterki
2 łodygi selera naciowego, posiekane
1 szklanka mrożonego groszku
1 i ½ szklanki bulionu drobiowego (o niskiej zawartości sodu)
1 i ½ szklanki śmietanki kremówki
1 łyżka mieszanki przypraw ranch (do smaku)
1 łyżeczka czosnku granulowanego
1 łyżeczka cebuli granulowanej
1 łyżeczka suszonego tymianku
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
1 łyżka masła
Knedle:
2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka czosnku granulowanego (opcjonalnie)
1 szklanka maślanki (lub mleka, jeśli nie masz maślanki)
4 łyżki niesolonego masła, roztopionego
1 łyżka świeżej, posiekanej pietruszki (opcjonalnie, do (dekoracja)
1 szklanka startego sera cheddar (opcjonalnie, do pierożków z serem)
Aby uzyskać szczegółowe instrukcje gotowania, przejdź do następnej strony lub kliknij przycisk (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ z przyjaciółmi na Facebooku.
🧑🍳 Instrukcja krok po kroku
1. Przygotowanie kurczaka i warzyw
a. Upiecz kurczaka:
Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F).
Dopraw piersi kurczaka odrobiną soli, pieprzu i szczyptą czosnku granulowanego. Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na dużej patelni nadającej się do piekarnika lub w rondlu żeliwnym na średnio-wysokim ogniu.
Ułóż piersi kurczaka na patelni i smaż przez około 6-7 minut z każdej strony, aż kurczak będzie złocistobrązowy z obu stron. Kurczak nie musi być w tym momencie całkowicie upieczony, ponieważ dokończy pieczenie w piekarniku. Po zrumienieniu wyjmij kurczaka z patelni i odłóż go na bok.
b. Podsmaż warzywa:
Na tej samej patelni rozgrzej 1 łyżkę masła. Gdy masło się roztopi, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, marchewkę i seler. Smaż warzywa przez około 5 minut lub do momentu, aż zaczną mięknąć.
Wmieszaj czosnek w proszku i cebulę w proszku dla dodatkowego smaku i smaż przez kolejną minutę.
c. Dodaj bulion i śmietanę:
Wlej bulion drobiowy i śmietanę, mieszając. Dodaj mieszankę przyprawy ranch, suszony tymianek i mrożony groszek. Mieszaj, upewniając się, że przyprawa jest równomiernie rozprowadzona w całej mieszance.
Doprowadź mieszankę do wrzenia na średnim ogniu, pozwalając śmietanie lekko zgęstnieć. Spróbuj nadzienia i dopraw solą i pieprzem w razie potrzeby.
2. Przygotuj pierogi
a. Przygotuj ciasto na pierogi:
W osobnej misce wymieszaj 2 szklanki mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia i 1 łyżeczkę soli. Jeśli chcesz dodać więcej smaku, posyp szczyptą czosnku w proszku (opcjonalnie, ale może poprawić smak pierogów).
W innej misce ubij trzepaczką 1 szklankę maślanki z 4 łyżkami roztopionego masła. Wlej mokre składniki do suchych i mieszaj, aż się połączą. Uważaj, aby nie mieszać za długo, ponieważ pierogi mogą być gęste.
b. Dodaj ser (opcjonalnie):
Aby nadać pierożkom serowy charakter, wmieszaj 1 szklankę startego sera cheddar do ciasta na pierogi. Ser roztopi się w pierożkach podczas smażenia, nadając im aromatyczną i kleistą konsystencję.
3. Złóż danie
a. Włóż kurczaka z powrotem na patelnię:
Gdy mieszanka warzyw i śmietany lekko zgęstnieje, włóż usmażone piersi kurczaka z powrotem na patelnię. Polej kurczaka łyżką śmietany.
Łyżką lub rękami rozdrobnij kurczaka bezpośrednio na patelni na duże kawałki wielkości kęsa. Możesz również wyjąć piersi z kurczaka, rozdrobnić je na desce do krojenia i przełożyć z powrotem na patelnię.
b. Formowanie pierogów:
Nałóż ciasto na pierogi na wierzch mieszanki kurczaka i warzyw. Możesz formować duże porcje ciasta lub mniejsze kopczyki, w zależności od tego, jak duże chcesz mieć pierogi. Pozostaw trochę miejsca między pierożkami, aby mogły urosnąć podczas pieczenia.
c. Przykryj i piecz:
Przykryj patelnię szczelnie przylegającą pokrywką lub folią aluminiową. Włóż patelnię do nagrzanego piekarnika i piecz przez 30 minut.
Po 30 minutach zdejmij pokrywkę lub folię i piecz przez kolejne 15–20 minut, aż pierogi będą ugotowane i lekko złociste na wierzchu. Możesz
Thanks for your SHARES!
Przepis na Puszyste Bułeczki Piankowe z Kremem Waniliowym: Idealne na Słodką Przekąskę
Rano mam „leniwe” łóżko, jeśli pójdziesz o 9, to łóżko jest szczęśliwe: świeci słońce
Jeśli Twój rodzic często powtarza te 4 rzeczy, to znaczy, że wkrótce Cię zostawi na zawsze. Powinieneś przygotować się na najgorsze.
„Nie gadaj”: Bezdomny mężczyzna ratuje policjantkę po tym, jak zauważył coś niepokojącego na ulicy…
Chmurkowe ciasto bez mąki – Tradycyjny przepis od mojej prababci
5-minutowe ćwiczenia dziennie, które poprawiają postawę i pomagają schudnąć
