Sekret idealnego profiterole (po czesku větrník lub profiterolka) tkwi w trzech ważnych rzeczach:
👉 dobrze wypieczonym, przypalonym cieście,
👉 lekko ubitej śmietanie,
👉 i, co najważniejsze, pysznym, jedwabistym nadzieniu waniliowym (kremie jajecznym).
Oto podsumowanie najważniejszych wskazówek dotyczących pieczenia, ze szczególnym uwzględnieniem kremu:
1. Idealne przypalone ciasto (spód do pączka)
Bez dobrego spód krem nie będzie skuteczny. Poniższe triki Ci w tym pomogą:
Przygotowanie ciasta:
Co roku przygotowuję zaledwie 2 kg ogórków i gotuję 3 minuty
Odpędzaj komary w mgnieniu oka dzięki tej zaskakującej sztuczce z papierem toaletowym
Kiedy jestem leniwy, zawsze robię ten deser. „Napoleon” w szklance: wystarczy polizać palce. Zjedzone w 2 minuty.
Czekolada i bita śmietana
Baumkuchen: przepis na pyszne niemieckie ciasto z rożna
Koperek stanie się rarytasem, gdy wszyscy dowiedzą się o tym genialnym przepisie!
