Rośliny strączkowe są często określane jako „absorbery cukru” ze względu na wysoką zawartość błonnika, który spowalnia wchłanianie glukozy i ogranicza nagły wyrzut insuliny. Ta właściwość sprawia, że są one niezbędne w diecie diabetyków.
Oprócz regulowania poziomu cukru we krwi, rośliny strączkowe są bogate w witaminy i minerały: witaminy z grupy B, potas, selen, magnez, wapń i żelazo.
Magnez przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania mięśni, układu nerwowego i utrzymania prawidłowego ciśnienia krwi, natomiast żelazo bierze udział w transporcie tlenu i wzroście komórek.
6 potężnych i zdrowych przepisów na ŚNIADANIA, które pomogą Ci schudnąć
Domowe wafelki mleczno-orzechowe
Liść laurowy i soda oczyszczona: Sekret domowej magii
Oczyszcza wątrobę 150 razy skuteczniej niż czosnek i cytryna: cudowny przepis babci
13 korzyści zdrowotnych kurkumy Złote mleko według nauki i przepis na złote mleko
7 produktów spożywczych, które korzystnie wpływają na serce, o których Twój kardiolog Ci nie powie
