Ossobuco z cielęciny po mediolańsku
Ossobuco to kultowe danie kuchni lombardzkiej, szczególnie popularne w Mediolanie. Jego nazwa dosłownie oznacza „kość z dziurą”, odnosząc się do szpiku kostnego wewnątrz kości cielęcej, który nadaje sosowi niezrównaną kremowość i bogactwo smaku. Wolno gotowane w aromatycznym sosie z białego wina, warzyw i ziół, ossobuco staje się tak delikatne, że samo odchodzi od kości. Tradycyjnie podawane z szafranowym risotto alla Milanese, świetnie komponuje się również z kremową polentą lub domowym puree ziemniaczanym.
Składniki (4 porcje):
Czytaj więcej na następnej stronie >>
Panie i pasterzu, smażcie …
Czosnkowe placki ziemniaczane nadziewane roztopionym serem
Pieczę krążki jabłek z 300 ml jogurtu prawie 3 razy w tygodniu
DOMOWE MLEKO ZAGĘSZCZONE
Ta 117-letnia kobieta jadła ten sam posiłek każdego dnia swojego życia
Wyszła z mieszkania i przepadła. Policja w Gdańsku poszukuje 10-letniej Amelki
Oto podstawowy przepis na biszkopt
