Ossobuco z cielęciny po mediolańsku
Ossobuco to kultowe danie kuchni lombardzkiej, szczególnie popularne w Mediolanie. Jego nazwa dosłownie oznacza „kość z dziurą”, odnosząc się do szpiku kostnego wewnątrz kości cielęcej, który nadaje sosowi niezrównaną kremowość i bogactwo smaku. Wolno gotowane w aromatycznym sosie z białego wina, warzyw i ziół, ossobuco staje się tak delikatne, że samo odchodzi od kości. Tradycyjnie podawane z szafranowym risotto alla Milanese, świetnie komponuje się również z kremową polentą lub domowym puree ziemniaczanym.
Składniki (4 porcje):
Czytaj więcej na następnej stronie >>
Panie i pasterzu, smażcie …
Poznaj liczne korzyści zdrowotne octu jabłkowego, będą dla Ciebie zaskoczeniem!
Japoński sekret wzrostu włosów: rozmaryn, goździki i cebula!
Wzmocnij swoje zdrowie dzięki napojowi czosnkowo-cytrynowemu
Ocet w toalecie rozwiązuje irytujący i bardzo powszechny problem: wypróbuj go teraz
Odkryj Ukryte Korzyści Zdrowotne Skórki Czosnku i Cebuli: Dlaczego Nigdy Nie Powinnaś Ich Wyrzucać
Przygotuj to, a będziesz świadkiem prawdziwej akcji, która rozpieści twoje palce
