Sposób przyrządzenia:
Kurczaka pokrój w paski, natrzyj przyprawami i usmaż na oliwie do zarumienienia (lub upiecz w piekarniku).

Warzywa (paprykę i cukinię) podsmaż lub upiecz, aż będą lekko miękkie, ale wciąż chrupiące.

Ugotowaną kaszę lub quinoa przełóż do miski jako bazę.

Na wierzch ułóż kolejno kurczaka (lub tofu), warzywa, szpinak i awokado.

Skrop wszystko oliwą i sokiem z cytryny tuż przed podaniem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Najlepiej spożywać ten posiłek w ciągu 30–60 minut po intensywnej aktywności fizycznej – wtedy organizm najlepiej wykorzysta składniki odżywcze.