SERNIK JEŻYNOWO-MALINOWY (Page 2 ) | November 4, 2025

Annonce:

Instrukcje:
Przygotowanie spodu:
Rozgrzej piekarnik do 160°C (325°F). Wymieszaj pokruszone herbatniki graham, cukier i roztopione masło do połączenia składników.
Włóż masę na dno tortownicy o średnicy 23 cm. Piecz przez 8-10 minut, a następnie pozostaw do ostygnięcia.
Przygotowanie nadzienia sernikowego:
W dużej misce ubij miękki serek śmietankowy z cukrem na gładką i kremową masę. Dodaj śmietanę i ekstrakt waniliowy, a następnie dobrze wymieszaj.
Dodawaj jajka po jednym, miksując na niskich obrotach po każdym dodaniu. Wmieszaj sok z cytryny.
Wylej nadzienie na ostudzony spód i wygładź wierzch.
Upiecz sernik:
Piecz przez 55-60 minut lub do momentu, aż środek będzie lekko ścięty i lekko drżący. Wyłącz piekarnik i uchyl drzwiczki. Pozostaw sernik do ostygnięcia w piekarniku na 1 godzinę, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny lub na całą noc. Przygotowanie polewy jagodowej:
W rondlu, na średnim ogniu, połącz jeżyny, maliny, cukier i 2 łyżki wody. Gotuj przez 5 minut, aż jagody się rozpadną.
Wmieszaj mieszankę mąki kukurydzianej i gotuj, aż sos zgęstnieje. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
Składanie:
Gdy sernik jest całkowicie schłodzony, równomiernie rozprowadź polewę jagodową.
Podawanie:
Pokrój sernik na kawałki i podawaj z dodatkowymi świeżymi jagodami, jeśli chcesz.