Wymagane produkty:
-
2–3 kg kości wołowych lub indyczych z resztkami mięsa
-
1–2 marchewki
-
1–2 cebule
-
Kilka ząbków czosnku
-
2–3 liście laurowe
-
Kilka ziaren czarnego pieprzu
-
1 łyżka octu jabłkowego (wymagane!)
-
Woda, tyle, aby przykryć kości
Sposób przygotowania:
-
Kości można najpierw upiec w temperaturze 180°C przez około 30 minut – dzięki temu nabiorą smaku i koloru.
-
Wszystko umieścić w dużym rondlu i zalać wodą.
-
Dodaje się ocet, który ułatwia przedostanie się minerałów z kości do płynu.
-
Doprowadź do wrzenia i usuń pianę.
-
Zmniejsz ogień do małego, przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu przez 12–24 godzin.
-
Następnie odcedź, pozostaw do ostygnięcia i usuń wierzchnią warstwę tłuszczu.
-
Można podzielić go na porcje i zamrozić – zachowa świeżość przez długi czas.
Jak go spożywam:
Piję filiżankę ciepłego bulionu rano lub dodaję go do zup i sosów.
Najważniejsza jest regularność – to nie lekarstwo, to jedzenie, ale jakie jedzenie!
Czy gotujesz w domu bulion kostny? Jak często goszczą one na Twoim stole?
Ważne przypomnienie
Przyjaciele, dzielę się swoim osobistym doświadczeniem i metodą, która mi pomogła. Ten artykuł ma charakter wyłącznie informacyjny i nie zastępuje konsultacji ze specjalistą.
W przypadku chorób przewlekłych lub szczególnych problemów zdrowotnych,
