Rozważania: Cholesterol i tłuszcze nasycone

1. Cholesterol w diecie nie stanowi dużego problemu dla większości osób.
   Jajko na twardo zawiera około 186 mg cholesterolu, głównie w żółtku. Badania pokazują, że cholesterol w diecie ma minimalny wpływ na poziom cholesterolu we krwi u większości osób. Amerykańskie wytyczne żywieniowe na lata 2020–2025 nie ograniczają już cholesterolu w diecie, ale zalecają jego umiarkowane spożycie. Należy
   jednak pamiętać, że
   osoby z cukrzycą typu 2, hipercholesterolemią rodzinną lub chorobami serca w wywiadzie mogą wymagać ograniczenia spożycia żółtek jaj. W takich przypadkach warto skonsultować się z lekarzem.

   Jaja ekologiczne
   Przepisy na jajka gotowane

2. Jajka gotowane mogą być lepszym wyborem niż smażone.
   Gotowanie pozwala uniknąć dodanych tłuszczów nasyconych i utlenionych olejów, które mogą uszkadzać naczynia krwionośne. Dzięki temu jajka gotowane są zdrowsze dla serca niż jajka smażone na maśle lub tłuszczach przetworzonych.

Wniosek

Spożywanie jednego jajka na twardo dziennie rano jest generalnie bezpieczne i może wspierać zdrowie naczyń krwionośnych, szczególnie w ramach zbilansowanej diety bogatej w owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste i zdrowe tłuszcze. Jeśli cierpisz na chorobę serca, cukrzycę lub masz wysoki poziom cholesterolu, warto omówić kwestię spożycia jaj z lekarzem lub dietetykiem.