Witajcie, drodzy czytelnicy!
Nazywam się Anna Wiktorowna. Nie jestem lekarzem, a technologiem żywności z ponad 30-letnim doświadczeniem. Całe moje życie zawodowe związane jest z produkcją żywności, która trafia do sklepów i doskonale wiem, co kryje się za pięknymi opakowaniami i napisami „naturalne”, „standardowe” czy „domowej roboty”.
I wiecie co? W ciągu ostatnich 20–30 lat technologia w przemyśle spożywczym zmieniła się tak drastycznie, że wiele produktów, które kiedyś uważano za zdrowe i wysokiej jakości, stało się prawdziwą pułapką zdrowotną.
Moja osobista historia: jak poradziliśmy sobie z kwasem moczowym
19 lat temu mój mąż Michaił Iwanowicz po raz pierwszy poczuł silny ból stawów. Badania wykazały ekstremalnie wysoki poziom kwasu moczowego. Lekarze przepisali mu leki, ale ja postanowiłam spojrzeć na problem z innej perspektywy – dietetyka.
Przeprowadziłam własne dochodzenie i odkryłam, że pozornie „nieszkodliwy” produkt, którego często używaliśmy, był w rzeczywistości źródłem problemu. Od tego dnia usunąłem go z naszej kuchni i zabroniłem wszystkim domownikom jego spożywania.
Od tamtej pory Michaił zapomniał, czym jest atak dny moczanowej, a poziom kwasu moczowego u niego się unormował
Jak „jedzenie na pocieszenie” zmieniało się na przestrzeni lat
Wcześniej: porządne konserwy i domowe pasztety.
W przeszłości konserwy zazwyczaj zawierały prawdziwe mięso, przyprawy, marchewkę i odrobinę tłuszczu. Domowy pasztet był przygotowywany z wątróbki, masła i cebuli – prawdziwego źródła białka, żelaza i witamin.
Dziś: imitacje żywności.
Współczesne konserwy i pasztety nie są już produkowane ze względu na ich wartość odżywczą, ale ze względu na niską cenę i długi termin przydatności do spożycia – i właśnie to czyni je niebezpiecznymi.
Zawsze myślałem, że tak jest
Powinieneś zamrozić pomidory w ten sposób – zaoszczędzisz pieniądze i będą smaczniejsze!
Dla roślin wystarczy 1 szczypta: bujne i długotrwałe kwitnienie
Jak w mgnieniu oka pozbyć się niedoskonałości skóry i zmarszczek na dłoniach
Nie gotuj jajek bezpośrednio w wodzie — oto jak gotują jajka w PIĘCIOGWIAZDKOWYCH hotelach!
Jak uprawiać mandarynki w domu: Przewodnik do nieograniczonych zbiorów
