Ależ chrupiący i pyszny jest ten chleb. Naprawdę łatwy w przygotowaniu domowy chleb graham.
Ten chlebek wychodzi naprawdę fajny, ładnie wyrasta, nie kruszy się podczas krojenia i jest bardzo smaczny. Składniki na ciasto jedynie mieszamy, więc każdy z nim sobie poradzi – poniżej przepis krok po kroku.
Składniki (na dwie keksówki o wymiarach: 12cm x 24cm):
600 g mąki pszennej pełnoziarnistej typ 1850
160 g mąki pszennej (typ do 450)
40 g drożdży świeżych
600 ml letniej wody
5 łyżek oleju
2 płaskie łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru
Przygotowanie:
Zaczyn: Drożdże kruszmy, posypujemy 1 łyżeczką cukru, sypiemy dużą łyżkę mąki pszennej i 100 ml letniej wody. Całość mieszamy, miskę przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 15 min do spienienia.
Gdy się spieni, do zaczynu dolewamy pozostałą wodę, dosypujemy pozostałą mąkę pszenną oraz mąkę pszenną pełnoziarnistą i sól. Mieszamy drewnianą łyżką, aby składniki wstępnie się połączyły. Dolewamy olej, mieszamy tak, by wszystkie składniki dobrze się połączyły (ja robię to drewniną łyżką, można wspomóc się np. mikserem). Gotowe ciasto przykrywamy ściereczką i pozostawiamy w ciepłym miejscu, aby dwoiło swoją objętość (u mnie ok. 30 min).
Gdy ciasto wyrośnie, chwilę je ugniatamy, dzielimy na dwie w miarę równe części i przekładamy do wysmarowanych masłem keksówek. Aby ciasto dało się sprawnie przełożyć, dłonie zwilżamy olejem. Wierzch ciasta wyrównujemy dłonią i można posmarować olejem. Keksówki z ciastem odstawiamy na 15 min do wyrośnięcia (patrz zdj. poniżej).
Przysięgam, że ten przepis jest prosto z nieba!
80% zawałów serca można by uniknąć, wykonując te 5 prostych czynności
Mieszkanie, czy możesz trzymać butlę z gazem na balkonie?
Posypywanie ogrodu solą: trik ogrodnika, który zawsze działa
Orzeźwiająca woda detoksykująca wspomagająca odchudzanie
„Kremowy Deser Raffaello z Białym Serkiem i Czekoladowym Budyniem – Pyszna Pokusa”
