Smażenie: Rozgrzej olej z ząbkiem czosnku na dużej patelni, następnie dodaj cebulę i smaż na złoty kolor.
Smażenie kurczaka: Dodaj pokrojonego w kostkę kurczaka i smaż na złoty kolor, doprawiając szczyptą soli i pieprzu.
Łączenie warzyw: Dodaj marchewkę i cukinię, dobrze wymieszaj i gotuj przez 5-7 minut.
Gotowanie ryżu: W osobnym rondlu gotuj ryż w bulionie warzywnym, aż będzie ugotowany.
Końcowe danie: Połącz ryż z kurczakiem i sosem warzywnym, dobrze wymieszaj i dopraw świeżymi ziołami.
Podawanie: Podawaj na gorąco, skropione odrobiną surowej oliwy z oliwek.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawaj z odrobiną startego parmezanu dla dodatkowego smaku.
Idealnie nadaje się na lunch do pracy lub szkoły: w szczelnym pojemniku można go przechowywać przez 2 dni w lodówce.
Aby podgrzać, wystarczy podgrzać na patelni z łyżką wody lub odrobiną oliwy.
Wersje:
Wegetariańskie: Zastąp kurczaka gotowaną ciecierzycą lub soczewicą.
Lekka: Użyj brązowego ryżu i zmniejsz ilość oliwy do 1 łyżki.
Pikantny: Dodaj szczyptę chili w proszku podczas podsmażania kurczaka.
Śródziemnomorski: Udekoruj czarnymi oliwkami i pomidorkami koktajlowymi.
