Bardzo pyszny borowik. Dlaczego większość ludzi go omija? (Page 2 ) | November 4, 2025

Annonce:

Przepis na zupę krem z suszonych borowików ceglastoporych

Składniki:

250g suszonych borowików ceglastoporych
1 szklanka wody
1 litr rosołu
2-3 ziemniaki średniej wielkości
1 mały por
łyżka masła
garść posiekanej natki pietruszki
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
sól, pieprz do smaku

Wykonanie:

Grzyby moczymy w ciepłej wodzie przez około godzinę. Pora kroimy na plasterki i dusimy na maśle, Ziemniaki obieramy i kroimy na plastry, dorzucamy do pora i smażymy chwilkę, Grzyby odsączamy, kroimy na mniejsze kawałki i dorzucamy do pora i ziemniaków. Zalewamy przecedzoną przez sitko wodą z moczenia. Doprawiamy gałką, solą i pieprzem, całość przekładamy do rosołu i gotujemy do chwili aż ziemniaki zmiękną. Zupę blendujemy na gładką masę.
Podajemy z posiekana natką pietruszki. Jako dodatek można użyć groszku ptysiowego, grzanek lub ugotowanego oddzielnie makaronu. Do talerza dodajemy łyżkę kwaśnej śmietany.