Po wyrośnięciu delikatnie odgazuj ciasto, uformuj je w okrągły lub podłużny bochenek i lekko oprósz mąką.

5. Drugie wyrastanie

Ułóż bochenek na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryj i pozostaw jeszcze na 30–60 minut.

6. Nagrzewanie piekarnika

Rozgrzej piekarnik do 230°C. Wstaw do środka żeliwny garnek lub naczynie żaroodporne, aby dobrze się nagrzało. Gdy ciasto będzie gotowe, przełóż je ostrożnie do gorącego naczynia. Ostrym nożem natnij wierzch w krzyż lub w dowolny wzór.

7. Pieczenie

Piecz przez 30–35 minut, aż skórka będzie złocista i chrupiąca. Gdy postukasz w spód chleba, powinien wydawać głuchy dźwięk.

8. Studzenie

Przełóż chleb na kratkę i poczekaj, aż całkowicie ostygnie, zanim go pokroisz.

🥖 Gotowe! Teraz możesz cieszyć się zapachem i smakiem domowego chleba – świeżego, chrupiącego i bez sztucznych dodatków.