Często uważa się, że bazylia „starzeje się”, gdy kwitnie, i że jej piękne, białe kwiaty należy szybko ściąć, aby zachować liście. Jednak te kwiaty, które często wyrzuca się bez zastanowienia, to prawdziwe skarby. Są nie tylko jadalne, ale również bardzo przydatne w domu i ogrodzie.
Zanim je pokroisz i wrzucisz do kompostu, dowiedz się, jak dać tym cennym kwiatom bazylii drugie życie.
Ukryty sekret kwitnącej bazylii
Bazylia to jedno z najpopularniejszych ziół aromatycznych w kuchni. Łatwa w uprawie, aromatyczna i bujna, wzbogaca smak potraw i wypełnia dom swoim aromatem.
Na łodygach czasami pojawiają się drobne kłosy ozdobione delikatnymi białymi kwiatami, które pojawiają się głównie latem.
Zazwyczaj ścina się je, aby pobudzić roślinę do wytworzenia większej ilości liści, ale nie ma potrzeby ich wyrzucać: kwiaty te mają słodki, lekko pieprzny aromat, idealny do użytku kulinarnego lub dekoracyjnego.
Jak prawidłowo zbierać i suszyć kwiaty bazylii
Gdy pędy kwiatowe osiągną długość około dziesięciu do piętnastu centymetrów, ostrożnie przytnij je nożyczkami.
- Rozłóż je na czystej tacy, na słońcu, na kilka godzin, najlepiej w miejscu osłoniętym od wiatru.
- Pozostaw je do całkowitego wyschnięcia: gdy staną się kruche w dotyku, będą gotowe do użycia.
- Przechowuj je w szczelnym słoiku, z dala od światła. Dzięki temu zachowają swój zapach przez kilka tygodni.
Wskazówka: nie przechowuj ich, gdy są jeszcze wilgotne, ponieważ mogą pokryć się pleśnią.
Jeśli chodzi o ziemniaki, to jest moja ulubiona metoda
Sos jogurtowy z koperkiem i ogórkiem Do sałatek ale i także do mięs
Imbirowa Woda: Naturalny Eliksir dla Zwiększenia Metabolizmu i Lepszej Kondycji Ciała
Rustykalny włoski placek ziemniaczany: obfity i aromatyczny obiad
Ojej, nie wiedziałem tego!
Fusy z kawy, wyrzuć je do toalety: nie masz pojęcia, co się dzieje
