Składniki

Na zupę:
1 cebula, posiekana
Oliwa z oliwek
2 pory, posiekane
2 łodygi selera, posiekane
1 marchewka, pokrojona w kostkę
1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
1 cukinia, pokrojona w kostkę
2 ziemniaki, pokrojone w kostkę
2 ząbki czosnku, posiekane
1 chili, posiekane (opcjonalnie, dla smaku)
Sól do smaku
Czarny pieprz do smaku
Tymianek (świeży lub suszony)
1 litr (4 szklanki) bulionu warzywnego
Świeża pietruszka, posiekana
Na grzanki:
3 kromki chleba
Oliwa z oliwek
Sól
Suszony czosnek
Czerwony pieprz
Oregano

Instrukcje