Wstęp
Ta deska owoców morza łączy w sobie to, co najlepsze z morza i lądu, w jednym eleganckim daniu.
Delikatny, słodki smak przegrzebków łączy się z soczystością krewetek i ziemistymi nutami grzybów – razem tworzą harmonijną całość, równie luksusową, co prostą w przygotowaniu.
To danie idealnie sprawdzi się na wyjątkową kolację, uroczystą okazję lub zawsze, gdy chcesz zaimponować wyrafinowanym, a zarazem przystępnym daniem.
Kremowy sos, subtelnie aromatyzowany białym winem i czosnkiem, podkreśla walory smakowe. Podawaj z makaronem, ryżem lub świeżym pieczywem, aby w pełni wykorzystać każdą kroplę sosu.
Składniki
Dla 4 osób:
- 8 przegrzebków (świeżych lub mrożonych, rozmrożonych)
- 200 g dużych krewetek (obranych i oczyszczonych)
- 200 g pieczarek (pokrojonych w plasterki)
- 1 szalotka, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 200 ml śmietanki kremówki lub śmietanki 20%
- 100 ml wytrawnego białego wina
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 25 g masła
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża pietruszka lub koperek do dekoracji
- Opcjonalnie: szczypta papryki w proszku lub pieprzu cayenne
