4. Przygotuj gremolatę (opcjonalnie, ale tradycyjnie)
Tuż przed podaniem połącz posiekaną świeżą pietruszkę z drobno startą skórką z cytryny.
Posyp tą mieszanką gorące mięso: gremolata doda mu świeżości i ożywczego charakteru, równoważąc bogactwo smaku dania.
5. Podawanie i dodatki
Podawaj ossobuco gorące, polane kremowym sosem.
Tradycyjnie podaje się je z szafranowym risotto po mediolańsku, ale równie dobrze smakuje z kremową polentą, puree ziemniaczanym, a nawet świeżym makaronem.
Czytaj więcej na następnej stronie >>
Odkrywanie ukrytych korzyści zdrowotnych skórek cebuli
15 korzyści z malwy
Ciasto Waniliowe Bez Piekarnika
Prosty trik na idealne oczyszczenie termosu z osadów kawy i herbaty
Chleb w zaledwie 5 minut, nie możesz przegapić tego niemieckiego przepisu!
15 cichych objawów tocznia, których nigdy nie należy ignorować
