Krok 1: Przygotuj naczynie do pieczenia.
Wyłóż naczynie: Wyłóż naczynie do pieczenia o wymiarach 20×20 cm papierem pergaminowym, pozostawiając niewielki wystający brzeg, aby łatwo wyjąć karmelki po ich zastygnięciu. Lekko natłuść papier pergaminowy masłem lub spryskaj sprayem zapobiegającym przywieraniu, aby zapobiec przywieraniu karmelków.
Krok 2: Rozpuść masło
. Rozpuść masło: W średnim rondlu rozpuść niesolone masło na średnim ogniu. Mieszaj od czasu do czasu, aby masło równomiernie się rozpuściło i nie zbrązowiało.
Krok 3: Dodaj cukier i syrop
Dodaj brązowy cukier: Gdy masło się rozpuści, dodaj brązowy cukier, syrop kukurydziany i sól. Dobrze mieszaj, aż składniki się połączą.
Doprowadź do wrzenia: Gotuj mieszankę na średnim ogniu, ciągle mieszając, aby zapobiec przypaleniu.
Krok 4: Gotuj karmel
Dodaj śmietankę: Ostrożnie wlej śmietankę kremówkę, ciągle mieszając. Mieszanka może lekko bulgotać, więc bądź ostrożny.
Gotuj i obserwuj: Kontynuuj gotowanie mieszanki karmelowej, ciągle mieszając, przez około 5 do 6 minut. Mieszanka powinna lekko zgęstnieć i osiągnąć temperaturę 240°F (115°C) na termometrze cukierniczym. Jest to etap miękkiej kulki, który nadaje karmelom ich ciągnącą się konsystencję.
Klasyczny kurczak Hash Brown: rozgrzewające danie rodzinne, które nigdy nie zawodzi
Powody, dla których możesz odczuwać drętwienie lub mrowienie w dłoniach – co to może oznaczać
Kiedykolwiek moja mama robiła to w zabiegane dni, znikało w kilka sekund.
Szarlotka na kruchym cieście z kruszonką
Jeszcze miesiąc temu nie mogła znieść widoku swojego odbicia w lustrze. Dziś waży o 26 kg mniej i bez żadnego skrępowania nosi kostium kąpielowy.… See more
Rodzinna Zapiekanka Ziemniaczana z Kurczakiem: Szybkie i Pyszne Danie na Każdy Tydzień!
