Wyjątkowe przepisy na puszyste, domowe ciasta z 7 i 8 jajkami – idealne na każdą okazję | October 14, 2025

Annonce:

Ciasto z 7 jajkami w formie 23 cm – podstawowy przepis na lekkie i wilgotne ciasto
Składniki:
7 dużych jajek
210 g mąki pszennej wysokiej jakości (najlepsza do wypieków)
210 g cukru kryształowego (złoty lub biały, w zależności od preferencji)
Przygotowanie ciasta krok po kroku:
Wszystkie składniki przygotuj zgodnie z poniższą metodą, która zagwarantuje uzyskanie idealnej, puszystej konsystencji.

Ubijanie jajek z cukrem:

W dużej misce umieść 7 jajek i 210 g cukru. Ubij mikserem na najwyższych obrotach przez około 8-10 minut, aż masa stanie się jasna, puszysta i podwoi swoją objętość. Ten etap jest kluczowy dla uzyskania lekkiego, rozetowatego ciasta.

Dodawanie mąki
Przesiej 210 g mąki pszennej, aby pozbyć się grudek i zwiększyć puszystość wypieku. Ostrożnie wymieszaj mąkę z ubijanymi jajkami, delikatnie i stopniowo, używając szpatułki lub łyżki, aby zachować puszystość masy. Działaj delikatnie, aby nie zniszczyć napowietrzonej struktury.

Przygotowanie do pieczenia