Podczas gotowania można powoli uwolnić pęcherzyk powietrza z jajka, robiąc mały otwór w skorupce. Podczas obierania jajek na twardo ta pozornie drobna zmiana robi ogromną różnicę. Białka mogą uporczywie przywierać do skorupki z powodu uwięzionego powietrza, przez co dokładne obieranie staje się prawdziwą udręką. Jednak jajko praktycznie wypada ze skorupki po uwolnieniu pęcherzyka powietrza.
Zastanawiasz się, jak zrobić ten malutki otwór w skorupce jajka bez jej uszkodzenia? Spokojnie, nie potrzebujesz żadnego specjalnego sprzętu ani narzędzi. Wystarczy zwykła szpilka lub pinezka. Aby rozbić jajko, po prostu mocno je chwyć i zrób mały otwór w szerszym końcu skorupki. Aby uniknąć uszkodzenia struktury jajka, upewnij się, że otwór jest wystarczająco duży, aby umożliwić przepływ powietrza. W przypadku triku Jacques’a Pépina kluczowa jest stabilność.
Po otwarciu skorupki jajka można je przygotować do kąpieli parowej. Aby je ugotować, wystarczy włożyć je do garnka z wrzącą wodą i postępować zgodnie z instrukcją gotowania jajek na twardo. Ponieważ pęcherzyk powietrza wewnątrz jajka rozpuszcza się podczas gotowania, obieranie go jest niezwykle proste, gdy będzie gotowe do spożycia.
Dlaczego pająki atakują Twój dom (i jak naturalnie je odstraszyć)
Jeśli zauważysz tego owada w swoim domu, natychmiast wezwij specjalistyczne służby
Wskazówka: Spróbuj nanieść krem do golenia na szmatkę lub miotłę. Twoja wanna będzie lśnić czystością
Sok detoksykujący całe ciało, który Cię ożywi
Zimowe cuda: jak uchronić się przed zimnem za pomocą folii bąbelkowej i tych pysznych przepisów
Miniaturowe ciastka ananasowe do góry nogami!!!
