gotowanie dezaktywuje większość goitrogenów .
Gotowanie na parze lub w wodzie warzyw krzyżowych zmniejsza ich aktywność goitrogenną nawet o 90%.
🟢 Wskazówka:
Ciesz się tymi bogatymi w składniki odżywcze warzywami – ale gotuj je, jeśli masz niedoczynność tarczycy.
Spożywaj umiarkowane ilości surowych warzyw, jeśli jesteś zdrowy i stosujesz zbilansowaną dietę.
❌ 2. Produkty sojowe (szczególnie niefermentowane)
Naśladowca hormonów
Produkty spożywcze, na które warto zwrócić uwagę:
- Mleko sojowe, tofu, edamame, izolat białka sojowego, sos sojowy
Soja zawiera izoflawony (takie jak genisteina), które są fitoestrogenami — związkami roślinnymi, które mogą:
- Blokuje peroksydazę tarczycową (TPO) , enzym niezbędny do wytwarzania hormonów tarczycy
- Zakłóca wchłanianie leków na tarczycę
- Zwiększone ryzyko niedoczynności tarczycy , szczególnie u osób z niskim spożyciem jodu
Jest to szczególnie niepokojące w przypadku:
- Osoby z zapaleniem tarczycy Hashimoto
- Osoby przyjmujące lewotyroksynę (należy odczekać 4 godziny po zażyciu leku przed spożyciem soi)
🟢 Wskazówka:
Fermentowana soja (np. miso, tempeh, natto ) jest mniej problematyczna w umiarkowanych ilościach.
Ogranicz spożycie niefermentowanej soi, jeśli masz problemy z tarczycą.
❌ 3. Gluten
Wyzwalacz autoimmunologiczny
Produkty spożywcze, na które warto zwrócić uwagę:
- Chleb, makaron, płatki zbożowe, wypieki, piwo (wszystko z pszenicą, jęczmieniem, żytem)
U osób chorych na chorobę Hashimoto (najczęstszą przyczynę niedoczynności tarczycy) gluten może być głównym czynnikiem wyzwalającym .
Dlaczego?
Białko glutenu, gliadyna , wygląda podobnie do tkanki tarczycy.
U osób wrażliwych układ odpornościowy może zaatakować tarczycę w wyniku mimikry molekularnej .
Badania wykazują silny związek między celiakią a autoimmunologiczną chorobą tarczycy .
🟢 Wskazówka:
Nawet jeśli nie chorujesz na celiakię, próba stosowania diety bezglutenowej (przez 4–6 tygodni) może zmniejszyć stan zapalny i poprawić poziom przeciwciał tarczycowych.
❌ 4. Cukier rafinowany i przetworzona żywność
KONTYNUUJ CZYTANIE NA NASTĘPNEJ STRONIE 🥰💕
O kurczę, nie miałem pojęcia! – Zaskakujące Fakty, Które Zmienią Twoje Postrzeganie Świata
„Paznokciowy niezbędnik zdrowia – jak odczytać sygnały, które wysyła Twoje ciało”
„Mojej ukochanej córce: 3 domy” – głosił testament… Mojego nazwiska nie było na niczym, nawet na rogu. Dopóki nie zobaczyłam kubka, który wyrzucili, i sekretu, jaki skrywał.
Używam octu balsamicznego i musztardy do sosu sałatkowego, jak w restauracji, w 5 minut
Tosty z awokado i jajkiem w koszulce: Idealne danie na zdrowe śniadanie
Mój kumpel Amisz pokazał mi ten przysmak i nie mogłem się nim najeść!
