Sernik z mascarpone bez pieczenia

Sernik na zimno z mascarpone bez pieczenia to elegancki, kremowy deser, który zachwyci gości podczas każdej okazji — od rodzinnych spotkań po wykwintne przyjęcia. Połączenie aksamitnego mascarpone, delikatnej bitej śmietany i soczystych malin tworzy wyjątkowy smak, który kojarzy się z luksusem, klasyką i domowym komfortem. Ten przepis jest nie tylko prosty do przygotowania, ale także wszechstronny, umożliwiający personalizację według sezonowych owoców i preferencji smakowych.

Składniki (dla 6–8 porcji) i ich znaczenie w diecie wysokobiałkowej i kulinarnym SEO

500 g serka mascarpone — kremowy fundament deseru, bogaty w białko i tłuszcze, nadaje strukturę i gładkość masy serowej.
300 ml śmietany kremówki — dodaje lekkości, objętości i stabilności masy; kluczowy składnik w deserach bez pieczenia.
100 g cukru pudru — delikatny słodki akcent, który podkreśla naturalny smak mascarpone i malin.
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego — aromatyczny booster smakowy, który wzmacnia charakter deseru bez potrzeby sztucznych aromatów.
200 g herbatników — krucha baza, która tworzy kontrast tekstur z kremową masą; idealna podstawa do deserów typu no-bake.
100 g masła — masło łączące kruszonkę z formą, nadające stabilność i wyrazisty posmak masła.
250 g świeżych malin — świeże, lekko kwaskowe owoce, które wprowadzają soczystą warstwę koloru i naturalnej słodyczy.
Opcjonalnie: dodatkowe owoce sezonowe do dekoracji (np. borówki, truskawki, jeżyny) dla wzbogacenia koloru i walorów odżywczych.
Instrukcje krok po kroku — jak uzyskać idealny, bezzapachowy deser na każdą okazję

Przygotowanie spodu: