Rozpuść masło na małym ogniu i połącz je z pokruszonymi herbatnikami, aż uzyskasz jednolitą, wilgotną kruszonkę.
Wyłóż dno tortownicy o średnicy 22–24 cm, równomiernie rozprowadzając kruszonkę. Możesz użyć dna z papierem do pieczenia, aby ułatwić wyjęcie gotowego sernika.
Masa serowa:
W misce ubij śmietanę kremówkę wraz z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym na sztywną, gładką bittą.
W osobnej misce delikatnie wymieszaj serek mascarpone z ubitą śmietaną, starając się zachować puszystą konsystencję. Unikaj intensywnego mieszania, aby masa nie straciła objętości.
Montaż:
Na przygotowany spód z herbatników nałóż masę mascarpone i równomiernie ją rozsmaruj po powierzchni.
Delikatnie połącz odmierzony krem z masą serową, tworząc elegancką, gładką warstwę.
Chłodzenie:

Wstaw całość do lodówki i schładzaj przez co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby deser zyskał pełną konsystencję i intensywny smak.
Dekoracja:
Przed podaniem udekoruj świeżymi malinami. Opcjonalnie możesz posypać odrobiną startej skórki z cytryny, miąższu limonki lub posypką z kakao, aby dodać eleganckiego wykończenia.
Wskazówki i warianty — jak dopasować przepis do potrzeb diety i trendów kulinarnych