2. Czerwone mięso i wędliny
Czerwone mięso (wołowina, wieprzowina, jagnięcina) i wędliny (kiełbasa, szynka, boczek) zawierają tłuszcze nasycone i puryny, które sprzyjają stanom zapalnym i wytwarzaniu kwasu moczowego, nasilając tym samym bóle stawów.
Zdrowa alternatywa: Zastąp je białym mięsem (kurczak, indyk) lub produktami bogatymi w białka roślinne (soczewica, ciecierzyca, tofu).
3. Produkty mleczne
Niektóre produkty mleczne, zwłaszcza te o wysokiej zawartości tłuszczu (ser, śmietana, pełne mleko), zawierają białko zwane kazeiną, które może sprzyjać stanom zapalnym u niektórych osób wrażliwych.
Zdrowa alternatywa: Wybieraj napoje roślinne (migdałowe, kokosowe, sojowe) i alternatywne źródła wapnia, takie jak migdały lub zielone warzywa.
4. Potrawy smażone i oleje przetworzone
Potrawy smażone (frytki, pączki, chipsy) i oleje utwardzone (margaryna, olej palmowy) zawierają kwasy tłuszczowe trans, które nasilają stany zapalne i przyspieszają niszczenie chrząstki.
Zdrowa alternatywa: Wybieraj oleje bogate w kwasy omega-3, takie jak oliwa z oliwek, olej rzepakowy lub lniany, które mają właściwości przeciwzapalne.
5. Gluten i rafinowane zboża
Rafinowane zboża (biały chleb, biały makaron, biały ryż) mają wysoki indeks glikemiczny, który sprzyja stanom zapalnym w organizmie. Ponadto gluten zawarty w pszenicy, jęczmieniu i życie może być źle tolerowany przez niektóre osoby z chorobą zwyrodnieniową stawów.
Zdrowa alternatywa: Wybieraj bezglutenowe produkty pełnoziarniste, takie jak komosa ryżowa, gryka i brązowy ryż.
6. Nadmiar soli
