Główne objawy niedoboru witaminy B12:

Niedokrwistość
Choroby układu krążenia
Ograniczona zdolność widzenia
Depresja i zaburzenia neurologiczne
Zmęczenie i wyczerpanie
Bóle głowy i trudności z koncentracją
Problemy trawienne
Nerwowość i drażliwość
Ból, drętwienie i mrowienie w dłoniach, ramionach, nogach i stopach

Jakie są przyczyny niedoboru witaminy B12?

Niedobór witaminy B12 występuje, gdy nie dostarczasz organizmowi wystarczającej ilości witaminy B12 lub gdy organizm nie jest w stanie prawidłowo jej przyswoić. Oto kilka najczęstszych przyczyn niedoboru witaminy B12:

Dieta uboga w witaminę B12: Jeśli w Twojej diecie nie ma produktów bogatych w witaminę B12 lub produktów wzbogaconych w tę witaminę, możesz mieć jej niedobór.
Zapalenie żołądka (zapalenie błony śluzowej żołądka): Kiedy wyściółka żołądka jest zapalona, dochodzi do produkcji kwasu solnego, który jest niezbędny do wchłaniania witaminy B12.
Niedokrwistość złośliwa: Jest to rzadka choroba, w której organizm nie produkuje białka zwanego czynnikiem wewnętrznym, który jest konieczny do wchłaniania witaminy B12.
Choroby układu pokarmowego: Schorzenia takie jak choroba Leśniowskiego-Crohna czy celiakia upośledzają zdolność organizmu do przyswajania witaminy B12.

Operacje przewodu pokarmowego: Po niektórych operacjach, takich jak operacja pomostowania żołądkowego, zdolność organizmu do wchłaniania witaminy B12 ulega osłabieniu.
Nadmierne spożycie alkoholu: Nadmierne spożycie alkoholu szkodzi układowi trawiennemu, wpływając na wchłanianie witaminy B12.
Genetyczne problemy z transportem witaminy B12: Rzadka choroba zwana niedoborem transkobalaminy II uniemożliwia prawidłowy transport witaminy B12 w organizmie.

9 produktów bogatych w witaminę B12

Teraz poznaj 9 produktów spożywczych, które są doskonałym źródłem witaminy B12:

1. Wątroba

Wątróbka może nie być ulubionym pożywieniem każdego, ale jest bogatym źródłem witaminy B12. Jest również bogata w żelazo i witaminę B6, które są ważne dla utrzymania energii przez cały dzień.

2. Owoce morza

Mięczaki, takie jak ostrygi i sercówki, są bogate w witaminę B12. Porcja 100 g sercówek zawiera od 80 do 100 µg witaminy B12.

3. Łosoś

Łosoś jest pysznym źródłem witaminy B12, dostarczając około 3 µg na porcję 100 g. Łosoś jest również bogaty w białko i kwasy tłuszczowe omega-3, które korzystnie wpływają na zdrowie serca i mózgu.