W trakcie rumienienia dodaj cebulę i paprykę, mieszając kilka razy. Pod koniec smażenia zmniejsz ogień do średnio-niskiego i dodaj posiekany czosnek, ciągle mieszając. Odsącz nadmiar tłuszczu.
Dodaj bulion wołowy, bulion z kurczaka i pomidory do salsy i gotuj na wolnym ogniu. Gotuj przez 15 minut lub do momentu, aż papryka zacznie mięknąć.
Dodaj ryż i dobrze go obtocz. Przykryj i gotuj przez 5-7 minut lub do momentu, aż ryż będzie miękki. Aby uzyskać najlepszy efekt, podawaj szybko. Dopraw solą koszerną i świeżo zmielonym czarnym pieprzem do smaku.
