4 porcje
500 g świeżych brokułów (lub mrożonych)
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
1 średni ziemniak (opcjonalnie, dla dodatkowej kremowości)
1 litr bulionu warzywnego
200 ml śmietanki 30% lub mleka roślinnego
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Sok z ½ cytryny (opcjonalnie, dla świeżości)
Pietruszka do dekoracji
Instrukcje:
Przygotowanie składników: Posiekaj cebulę, czosnek i ziemniaki (opcjonalnie) na małe kawałki. Podziel brokuły na różyczki.
Podsmaż cebulę: Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni i podsmaż cebulę z czosnkiem przez 2-3 minuty, aż zmiękną i będą aromatyczne.
Ugotuj warzywa: Dodaj ziemniaki i brokuły, a następnie wlej bulion. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 10-12 minut, aż warzywa zmiękną.
Miksowanie: Zmiksuj zupę blenderem ręcznym lub blenderem stacjonarnym na gładką i kremową konsystencję. W razie potrzeby dodaj trochę bulionu, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Sekretna Receptura: Przepis, Który Zasługuje na Większe Uznanie
Używając czajnika elektrycznego do gotowania wody, 9 na 10 gospodarstw domowych popełnia ten błąd
Jak sadzić borówki w domu, aby mieć ich obfite zapasy przez cały rok
Biszkopt na roladę: idealna baza
Przepis na Ciasto z Budyniem Waniliowym i Bita Śmietaną
Wytrawny klops z morskimi smakami: krab, wędzony łosoś i krewetki
