Wlej wino (jeśli używasz) i odparuj przez kilka minut.
Dodaj pomidory, koncentrat pomidorowy oraz przyprawy.
Dopraw solą, pieprzem i ewentualnie odrobiną cukru.
Duś na małym ogniu pod przykryciem przez minimum 40 minut, a najlepiej 1,5 godziny, aby smaki się połączyły.
Podawaj gorący – najlepiej z makaronem spaghetti, tagliatelle albo jako warstwę do lazanii.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sos najlepiej smakuje następnego dnia – po ponownym podgrzaniu jest jeszcze bardziej aromatyczny.
Możesz go przechowywać w lodówce do 3–4 dni w szczelnym pojemniku.
Doskonale nadaje się do mrożenia – porcje sosu zamrożone w woreczkach lub pojemnikach można przechowywać do 3 miesięcy.
Świetnym dodatkiem jest świeżo starty parmezan oraz listki bazylii.
Warianty:
Wersja klasyczna bolońska (ragù alla bolognese): dodaj mleko lub śmietankę, aby sos stał się jeszcze bardziej aksamitny.
Z innym mięsem: spróbuj z mięsem drobiowym lub indykiem dla lżejszej wersji.
Wegetariański wariant: zamiast mięsa użyj soczewicy lub ciecierzycy.
Pikantny akcent: dorzuć odrobinę suszonych płatków chili.
Hoe kom je voorgoed van vervelende papillomen en wratten af?
Kotlety z Cukinii: Pomysł na Smaczną, Lekkościsną Alternatywę dla Tradycyjnych Mięsnych Kotletów
Obiecte misterioase care aproape au distrus internetul
11 subtelnych wskazówek, które daje Ci Twój kot pod koniec swojego życia
Jak pozbyć się wilgoci z sufitu i ścian domu
Hawajski tort z kremem marchewkowo-ananasowym
