Chleb staje się nieświeży nie dlatego, że naprawdę „wiek”, ale dlatego, że traci wilgotność. Sztuczka polega zatem na lekko nawodnieniu, a następnie podgrzaniu. – To wszystko. Ta metoda działa z pałeczkami, a także bułeczkami lub wiejskim chlebem.
Oto jak to zrobić:
Owiń chleb w czystą szmatkę lub w mokrym chłonnym papierze. Nie może kapać, ale być po prostu mokry.
Następnie umieść chleb owinięty w nagrzanym piekarniku w niskiej temperaturze (około 150oC).
Pozostawić do ogrzewania przez 5 do 7 minut, w zależności od grubości chleba.
I tam, magiemagia: w ciągu kilku chwil twój chleb znajduje lekko chrupą i znacznie bardziej miękki okruch. Prawie jak opuszczenie piekarni.
Wariant ekspresowy mikrofalowy
Nie ma piekarnika? Jest szybka wersja dla najbardziej pośpiechu:
