Następnie dodaję kefir. WAŻNE: Kefir powinien mieć nie tylko temperaturę pokojową, ale i trochę cieplejszą – około 40 stopni.
Zagniataj ciasto naleśnikowe, aż osiągnie średnio gęstą konsystencję.
Do przekładania ciasta do foremek wolę używać rękawa cukierniczego, bo jest to wygodniejsze i bardziej estetyczne, ale można to samo zrobić zwykłą łyżką.
