Rozczyn z mleka i drożdży
W ciepłym mleku rozpuść łyżkę mąki, dodaj cukier i drożdże, dokładnie wymieszaj, aby powstał aktywny rozczyn. Odstaw w ciepłe miejsce na kilka minut, aż zacznie pracować i pojawią się bąbelki.
Przygotowanie ciasta
W dużej misce połącz mąkę, resztę cukru, jajka oraz aktywny rozczyn z mleka i drożdży. Na koniec dodaj roztopione masło.
Wyrabiaj ciasto ręcznie lub przy pomocy miksera z hakiem do ciasta, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli na początku będzie luźniejsze, dosypuj odrobinę mąki, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
