Przepis na paluszki chlebowe (Page 2 ) | September 17, 2025

Annonce:

Wskazówki:

Aktywacja drożdży :
W małej misce wymieszaj ciepłą wodę, cukier i drożdże. Wymieszaj i odstaw na około 5-10 minut, aż się spienią.

Advertisement:
Przygotuj ciasto :
W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj rozczyn drożdżowy i oliwę z oliwek i mieszaj, aż ciasto zacznie się formować. Jeśli lubisz smak czosnku, dodaj na tym etapie czosnek w proszku i zioła.
Zagniatanie ciasta :
Przełóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i zagniataj przez około 5-7 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj trochę mąki, ale uważaj, żeby nie dodać jej za dużo.
Pierwsze wyrastanie :
Umieść ciasto w natłuszczonej misce, przykryj czystą ściereczką lub folią spożywczą i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1 godzinę lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
Uformuj paluszki chlebowe :
Gdy ciasto wyrośnie, uderz je pięścią, aby uwolnić powietrze. Przełóż ciasto na posypaną mąką powierzchnię i rozwałkuj na prostokąt (o grubości około 0,6 cm). Pokrój ciasto na paski o szerokości około 0,25 cm (możesz użyć ostrego noża lub noża do pizzy).

Advertisement:
Uformuj paluszki :
Weź każdy pasek i lekko go skręć, aby uzyskać efektowny, spiralny efekt. Ułóż paluszki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Upewnij się, że nie są zbyt ciasne, pozostawiając trochę miejsca między każdym paluszkiem.
Posmaruj oliwą z oliwek :
Posmaruj każdy paluszek chlebowy odrobiną oliwy z oliwek i posyp gruboziarnistą solą morską. Jeśli chcesz uzyskać serowy smak, możesz posypać go również świeżo startym parmezanem.
Piecz paluszki chlebowe :
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Piecz paluszki chlebowe przez około 10-12 minut, aż będą złocistobrązowe i chrupiące.
Ostudź i delektuj się :
Pozostaw paluszki chlebowe na kilka minut do ostygnięcia, a następnie podawaj je na ciepło. Idealnie nadają się do maczania w sosie marinara, tapenadzie z oliwek, a nawet serowym dipie!

Advertisement: