Kurkuma nie jest zalecana osobom z chorobą pęcherzyka żółciowego, ponieważ pobudza jego pracę. Należy ją również stosować ostrożnie w połączeniu z niektórymi lekami, ponieważ może wpływać na ich skuteczność. Przed użyciem należy zawsze skonsultować się z lekarzem.

Kurkuma jest silnym środkiem rozrzedzającym krew, dlatego nie zaleca się jej stosowania kobietom w ciąży. Należy jej unikać w przypadku zabiegów chirurgicznych lub leczenia substancjami przeciwzakrzepowymi.

Przyprawa ta ma właściwości rozgrzewające, dlatego należy jej unikać w przypadku uderzeń gorąca.