Znasz te dania, które pachną jak domowe i wydają się stworzone do delektowania się nimi w cieniu, ze świeżym chlebem i kieliszkiem różowego wina? Cukinia po poverelli to właśnie to. Niewiele składników, bez wysiłku, a efekt to letni dodatek idealny na tysiące okazji.
Są gotowe w kilka minut , a mimo to kryją w sobie smak tradycyjnej kuchni apulijskiej: takiej, która od samego zapachu robi się głodna. I tak, można je też przechowywać przez kilka dni lub w słoikach, jak robiła to moja ciotka.
Cukinia alla poverella, taka jak robiła babcia (ale z kilkoma dodatkowymi trikami): prosta, lekka i o miętowym smaku, który przypomina lato.
