1 Ugotuj ziemniaki: Najpierw ugotuj mączne ziemniaki w osolonej wodzie. Gdy będą miękkie, odcedzamy, obieramy i przeciskamy przez praskę do ziemniaków lub drobno rozgniatamy. Mieszanka ziemniaczana powinna całkowicie ostygnąć przed dalszym przetwarzaniem.
2 Przygotuj ciasto: Do ostudzonych ziemniaków wbij jajka i 250 g mąki. Doprawić do smaku solą, pieprzem i szczyptą świeżo startej gałki muszkatołowej. Ciasto dobrze zagniatamy, aż będzie gładkie. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj trochę więcej mąki.
3 Przygotuj nadzienie: Pieczarki oczyść i drobno posiekaj. Natkę pietruszki umyć, osuszyć i drobno posiekać. Dobrze wymieszaj serek śmietankowy z grzybami i natką pietruszki. Doprawić solą i pieprzem.
4 Rozwałkuj ciasto: Ciasto ziemniaczane rozwałkuj na posypanej mąką powierzchni roboczej na grubość około 0,5 cm. Za pomocą szklanki lub foremki do ciastek wycinaj z ciasta kółka.
5 Napełnij i uformuj: na każdym krążku ciasta umieść łyżkę mieszanki serka śmietankowego i grzybów. Złóż ciasto i dobrze dociśnij brzegi do siebie. Brzegi najlepiej zabezpieczyć widelcem, aby nadzienie nie wypłynęło podczas smażenia.
6 Smażenie: Na patelni rozgrzej wystarczającą ilość oleju. Smaż napełnione kieszenie ziemniaczane na złoty kolor po obu stronach, aż będą chrupiące.
Odkryj, dlaczego pozycja podczas snu jest kluczowa dla Twojego zdrowia…
Jeśli budzisz się o 3 nad ranem, wszechświat może próbować ci coś powiedzieć
Tylko jeśli spryskasz tą mieszanką łazienkę, pozbędziesz się zapachu na zawsze
Jak naturalnie wyczyścić i zdezynfekować materac?
Tajemniczy urok anioła
Ciasto Kryształek bez pieczenia
