Podczas pieczenia ciasta ubij białka jaj ze szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier i ubijaj, aż masa będzie błyszcząca.
Rozłóż bezę i kontynuuj pieczenie:
Wyjmij ciasto z piekarnika i równomiernie rozłóż bezę na wierzchu. Za pomocą widelca uformuj małe wierzchołki, aby stworzyć dekoracyjną powierzchnię.
Piecz ciasto przez kolejne 15 minut w tej samej temperaturze, aż beza nabierze jasnozłotego koloru.
Ostudź:
Wyjmij gotowe ciasto z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia w formie.
Podawanie:
Wyjmij ciasto z serkiem twarogowym z tortownicy i umieść je na paterze. Pokrój na kawałki i delektuj się!
Wskazówki:
Ciasto smakuje najlepiej, gdy odstawisz je na kilka godzin – najlepiej na noc do lodówki.
Aby nadać mu świeżości, oprósz gotowe ciasto odrobiną cukru pudru.