Chleb ciabatta: przepis na chrupiący i pachnący chleb w domu

Ciabatta jest popularna i ceniona na całym świecie, spożywana jest jako zamiennik klasycznego pieczywa, z którym dzieli średnią wartość kaloryczną, jako dodatek do dań głównych na bazie mięsa lub ryb. Doskonale nadaje się również do przygotowywania kanapek, zarówno słodkich, jak i wytrawnych, z kremem orzechowym, dżemem lub z wędlinami, serami i warzywami.

Jak zrobić domowy chleb ciabatta

Krok 1
Aby przygotować chleb ciabatta, zacznij od rozpuszczenia cukru i świeżych drożdży piwnych w małej misce z wodą (powinna mieć temperaturę pokojową lub być letnia), aby ułatwić aktywację drożdży 1.

Krok 2
Odstaw mieszankę na 10 minut, a następnie weź kolejną dużą miskę i wymieszaj mąkę z mieszanką drożdżową. Zagniataj drewnianą łyżką, dodaj sól i uzyskaj miękką i wilgotną mieszankę. 2.

Krok 3

👉 Odkryj dalszą część →