Uwielbiasz jajka na twardo na piknik, do sałatki lub na szybkie śniadanie? Jednak jeden szczegół intryguje Cię za każdym razem: ta zielonkawa obwódka wokół żółtka. Czy to normalne? Czy nadal można je bezpiecznie jeść? I co najważniejsze… czy można tego uniknąć? Uchylamy rąbka tajemnicy na temat tego kulinarnego fenomenu i dzielimy się wszystkimi wskazówkami, jak przygotować jajka na twardo, które są równie piękne, co pyszne.
Dlaczego jajka na twardo stają się zielone?
Prawdopodobnie zauważyłeś tę zielonkawą obwódkę wokół żółtka, trochę jak nieapetyczny odcień . Spokojnie: to ani oznaka przeterminowania, ani anomalia genetyczna. To zjawisko można po prostu wyjaśnić… chemią! Gdy jajko jest przegotowane, siarka w białku reaguje z żelazem w żółtku, co nadaje mu zielono-szare zabarwienie wokół krawędzi żółtka. Niezbyt apetyczne, co prawda, ale całkowicie jadalne.
Tytuł: “Aksamitny Sernik Pistacjowy z Malinową Nutą – Luksusowy Deser na Każdą Okazję
Magiczna sztuczka czyszczenia całego piekarnika metodą miskową: będzie lśnił czystością
Powód, dla którego nie należy gotować puree ziemniaczanego w wodzie
Nigdy nie mogłabym wybaczyć mojemu byłemu mężowi tego, co zrobił mojej córce, gdy lekarz spojrzał mi prosto w oczy i powiedział: „To nie był wypadek.
“Smartfonowy Przepis na Spryt: 6 Sekretnych Sztuczek z Przyciskiem Głośności”
Jak utrzymać okna zawsze czyste dzięki krochmalowi. Skuteczna metoda
