Najlepsze praktyki przechowywania gorących dań w lodówce | September 13, 2025
Annonce:
Dowiedz się, jak zapewnić bezpieczeństwo żywności, skutecznie przechowując ciepłe posiłki w lodówce.
Znaczenie chłodzenia dla uniknięcia ryzyka
Advertisement:
Kluczowe jest zrozumienie, że zagrożenia czyhają w zakresie temperatur od +4°C do +60°C. W tym okresie mikroorganizmy, takie jak salmonella czy E. coli, szybko się rozmnażają. Pomyśl o swoim jedzeniu jak o siedlisku bakterii, gdzie rozmnażają się w zastraszającym tempie. Zaniedbanie prawidłowego chłodzenia zwiększa ryzyko chorób przenoszonych drogą pokarmową.
Unikaj częstych błędów podczas schładzania żywności
Advertisement:
