Dokończenie gotowania: Gdy jajka będą prawie gotowe, zdejmij patelnię z ognia. Pozostała część ognia będzie nadal gotować jajka, dzięki czemu jajecznica będzie bardziej miękka i kremowa.
Przydatne wskazówki
Smaż jajka powoli na małym lub średnim ogniu. Może to potrwać dłużej, ale zapobiegnie to ich stwardnieniu i rozgotowaniu.
Masło smakuje lepiej niż olej. Jeśli starasz się ograniczyć spożycie nabiału, olej jest również dobrym rozwiązaniem.
Ciągłe mieszanie jajek zapobiegnie nierównomiernemu ugotowaniu i pozwoli zachować ich kremową konsystencję.
Wskazówki i triki
Ciąg dalszy na następnej stronie
Dodatki: Jajecznica może być dość nudna, więc możesz dodać coś, co ją urozmaici. Ser, zioła, smażony boczek lub smażone warzywa to świetne opcje. Dodaj je jednak na kilka minut przed końcem gotowania, aby uniknąć przesmażenia.
Najlepiej przyprawić jajka pod koniec gotowania. Sól pochłania wilgoć i dodana w niewłaściwym momencie może rozmięknąć.
Po ugotowaniu odstaw jajka na chwilę. Dzięki temu stwardnieją, a jednocześnie pozostaną miękkie i kremowe.
Wskazówki dotyczące wyboru dodatków
Ser: Dodaj ser do jajek minutę przed całkowitym usmażeniem (możesz użyć sera cheddar, feta lub koziego).
Zioła: Dodaj świeże zioła, takie jak szczypiorek, pietruszka lub koperek, jako dodatek. Poprawią one nie tylko wygląd, ale i smak. Dodaj je na wierzch tuż przed podaniem.
Awokado: Dodanie awokado do jajecznicy nadaje jej kremową konsystencję i odrobinę wyrafinowania.
Przyprawy takie jak papryka, kmin rzymski lub ostry sos mogą sprawić, że jajka będą jeszcze lepsze.
Jak zrobić jajecznicę
