👩🍳 Przygotowanie
Podsmaż cebulę: Na dużej patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek extra virgin i dodaj drobno posiekaną cebulę. Smaż na średnim ogniu, aż się zeszkli.
Dodaj guanciale: Dodaj pokrojone w kostkę guanciale i smaż, aż będzie złociste i chrupiące.
Usmaż pieczarki: Dodaj oczyszczone i pokrojone pieczarki. Smaż na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż puszczą sok, a płyn prawie całkowicie odparuje.
Dodaj koncentrat pomidorowy: Dodaj koncentrat pomidorowy i dobrze wymieszaj. Gotuj przez kilka minut.
Dodaj mleko: Wlej mleko na patelnię, wymieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut, aż sos stanie się kremowy. Dopraw solą i pieprzem.
Ugotuj makaron: W międzyczasie zagotuj osoloną wodę w garnku i ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Odcedź makaron: Odcedź makaron, zachowując trochę wody z gotowania.
Wymieszaj makaron: Dodaj makaron do sosu na patelni, w razie potrzeby dodając trochę wody z gotowania, aby dobrze się połączył.
Podawanie: Podawaj makaron na gorąco, udekorowany posiekaną świeżą pietruszką, jeśli chcesz.
🍽️ Wariacje na temat makaronu alla boscaiola
Wersja kremowa: Dodaj świeżą śmietanę zamiast mleka, aby uzyskać bogatszą i gładszą konsystencję.
Z groszkiem: Dodaj świeży lub mrożony groszek do sosu, aby nadać mu odrobinę słodyczy i koloru.
Wegetariańskie: Pomiń guanciale i użyj tylko grzybów i warzyw, aby uzyskać wersję odpowiednią dla każdego.
Makaron alla boscaiola to wszechstronne danie, które można dostosować do różnych pór roku i osobistych preferencji, zachowując jednocześnie jego rustykalny, aromatyczny charakter. Smacznego!
To najlepsze rozwiązanie na mech na podjeździe i tarasie. Wystarczy 15 minut.
Cytrynowa rozkosz z wiśniowym akcentem – tort z bezową koroną
38-letni mężczyzna z rakiem żołądka ostrzega: 3 produkty, których najlepiej unikać
Przepis na wspaniały letni drobiazg
Naturalna mikstura na inne porost włosów!
Najlepszy napój spalający tłuszcz i wspomagający odchudzanie
