Przed zamknięciem słoików przetrzyj brzegi każdego słoika czystą ściereczką, aby upewnić się, że żadne owoce ani sok nie zakłócą procesu zamykania. Zamknij słoiki szczelnie, używając czystych, nowych nakrętek.
7. Przygotowanie do pasteryzacji:
Połóż czystą ściereczkę lub złożoną ściereczkę kuchenną na dnie dużego, głębokiego garnka. Zapobiegnie to stykaniu się słoików ze sobą lub garnkiem podczas podgrzewania.
Ostrożnie ustaw słoiki pionowo w garnku. Następnie napełnij garnek wodą, aż będzie sięgać do górnej krawędzi pokrywek. Ważne, aby słoiki nie były całkowicie zakryte.
8. Pasteryzacja słoików:
Zagotuj wodę. Po zagotowaniu, zmniejsz ogień i pasteryzuj słoiki przez 30 minut. To ciepło zabija bakterie i chroni owoce przed zepsuciem.
9. Pozostaw słoiki do ostygnięcia w wodzie.
Po 30 minutach wyłącz palnik i pozostaw słoiki do całkowitego ostygnięcia w wodzie. Ten stopniowy proces chłodzenia przyczynia się do utworzenia mocnego uszczelnienia próżniowego i zapobiega pękaniu słoików.
10. Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.
Po całkowitym ostygnięciu wyjąć słoiki, osuszyć i przechowywać w ciemnej spiżarni lub szafce. Słoiki, szczelnie zamknięte, zachowają świeżość przez kilka miesięcy, dzięki czemu idealnie nadają się do delektowania się jagodami poza sezonem.
Wskazówki dotyczące optymalnych rezultatów
Moja siostra dokonała ZŁODZIEJSTWA w słoiku oszczędnościowym mojej 7-letniej córki i wydała pieniądze na luksusowe prezenty dla siebie
Kiedy pierwszy raz znalazłam ten przepis, nie mogłam przestać robić go na kolację
Magia smaku z natury: jak liść laurowy, goździk i rozmaryn mogą odmienić Twoją kuchnię
Nazywa się „Ding Dong” – nigdy wcześniej o tym nie słyszałem, ale smak był nieziemski!
Rak: 15 ostrzegawczych sygnałów, które wysyła twoje ciało i których nigdy nie powinnaś ignorować
Najlepsza zabawna historia!?
