Używaj wysterylizowanych słoików z nowymi, szczelnie zamkniętymi pokrywkami. Słoiki można sterylizować, gotując je przez 10 minut lub myjąc w zmywarce. Przed użyciem upewnij się, że są całkowicie suche.
3. Napełnij słoiki jagodami.
Ostrożnie wsyp czyste jagody do każdego słoika, wypełniając go do około 2-3 cm poniżej krawędzi. Nie miażdż ani nie rozgniataj jagód – powinny pozostać w całości.
4. Dodaj sok z cytryny do każdej szklanki
. Dodaj 1 łyżkę soku z cytryny do każdej szklanki o pojemności 750 ml. Ten krok jest ważny, ponieważ sok z cytryny zwiększa kwasowość, tworząc środowisko, w którym szkodliwe bakterie, takie jak Clostridium botulinum (czynnik wywołujący jad kiełbasiany), nie mogą się rozwijać.
Jagody w słoikach z wodą cytrynową
5. Napełnij słoiki wodą.
Wlej do nich czystą, przefiltrowaną wodę, tak aby jagody były całkowicie przykryte. Pozostaw około 1 cm wolnej przestrzeni u góry, aby jagody mogły napęcznieć podczas podgrzewania.
6. Wytrzyj brzegi słoików i zamknij je.
