200 g herbatników lub ciasteczek typu digestive

80 g roztopionego masła

500 g serka mascarpone

400 g twarogu z wiaderka

100 g cukru pudru

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

10 g żelatyny + 3 łyżki wody

200 ml śmietanki 30%

200 ml śmietanki 30% (dodatkowo)

2 łyżki cukru pudru

garść świeżych malin

opcjonalnie: listki mięty lub starta biała czekolada