Od dziesięcioleci jaja są przedmiotem kontrowersyjnej debaty: czy są dobre, czy złe dla serca? Czy podnoszą poziom cholesterolu? Czy powinniśmy ich całkowicie unikać? Te pytania mogą wydawać się mylące, ale dziś odróżnimy fakty od kłamstw na temat jajek i chorób serca.
Cholesterol w diecie i jaja
Badania wykazały, że cholesterol zawarty w diecie, na przykład w jajach, ma niewielki lub żaden wpływ na poziom cholesterolu we krwi u większości osób. Odkrycie to podważa powszechnie panujące przekonanie o szkodliwości jaj dla zdrowia serca.
Ewolucja zrozumienia chorób serca
W 1961 roku Ansel Keyes przedstawił teorię, że głównymi winowajcami chorób serca są tłuszcze nasycone i cholesterol w diecie. Jednakże późniejsze badania podważyły tę tezę, np. badanie w Rotterdamie z 2004 r., które wykazało, że u uczestników spożywających produkty bogate w cholesterol rzadziej występowały choroby serca.
Statyny i ryzyko zachorowania na raka
Kruszonka kakaowa bez pieczenia: świeży i pyszny przepis
Kuleczki deserowe z mascarpone i Nutellą
Magiczna receptura z kurkumą, która usuwa zmarszczki i ciemne plamy oraz odmładza skórę
Odkryj zaskakujące korzyści soku z marchwi i buraków
Przepis na lekkie, bąbelkowe ciasto na pizzę z niską zawartością drożdży
Nie miałem pojęcia, że to coś takiego
